Welcher Grill ist der beste?

H olzkohle, Strom oder Gas? Über diese Frage streiten sich die Fans seit das Grillen erfunden wurde. Eine abschließende Antwort gibt es nicht, denn wie so oft im Leben ist es letztlich eine Geschmackssache und alle Grills haben ihre Vor- und Nachteile.

Der Holzkohlegrill

Der Holzkohlegrill ist nach wie vor die beliebteste Art des Grillens. Er steht für das Rustikale, bei dem man das Feuer flackern hört und sich Rauch bildet. Es ist auch dieser Rauch, der dem Fleisch den unverwechselbaren Geschmack verleiht – und gleichzeitig für Ärger in der Nachbarschaft sorgen kann, weil er für sie zur Belästigung wird. Der größte Vorteil am Holzkohlegrill ist jedoch, dass man ihn überall aufbauen kann, weil er keinen Strom benötigt, dafür umso mehr Zeit, um sich aufzuheizen. Außerdem sollte man den Rost mit Alufolie umwickeln, damit sich keine krebserregenden Stoffe entwickeln können. Auf diese Weise schützt man den Rost auch vor allzu großem Schmutz.

Vorteile des Holzkohlegrills:

• unverwechselbarer Geschmack
• Kugelgrill ermöglicht direktes und indirektes Grillen

Nachteile des Holzkohlegrills:

• braucht lang zum Aufheizen
• man muss Kohle nachlegen
• für Balkone wegen Rauchbildung ungeeignet

Der Elektrogrill

Wer über keinen Garten, aber dafür einen Balkon hat, für den eignet sich der Elektrogrill. Er bildet keinen Rauch und lässt sich innerhalb kürzester Zeit aufheizen. Außerdem ist es möglich, die Temperatur über eine längere Zeitperiode konstant zu halten – und das ohne dass man ständig Holzkohle nachfüllen muss. Er lässt sich übrigens leicht reinigen. Der größte Nachteil ist wohl, dass er nur dort eingesetzt werden kann, wo es eine Steckdose gibt.

Vorteile des Elektrogrills:

• kaum Rauch
• Kohle erübrigt sich

Nachteile des Elektrogrills:

• ist von einer Steckdose abhängig
• der unverwechselbare Geschmack fehlt

Der Gasgrill

Angeblich sollen vor allem Köche den Gasgrill bevorzugen, weil er die guten Eigenschaften des Holzkohlegrills mit denen des Elektrogrills vereint. So entwickelt der Gasgrill fast keinen Rauch; jedoch ist er imstande dem Fleisch einen guten Geschmack zu verleihen, der dem des Holzkohlegrills ähnlich ist. Er kostet dafür mehr als die beiden anderen Varianten, und man muss Gas nachkaufen. Der Gasgrill lässt sich schnell aufheizen und seine Temperatur einstellen.

Vorteile des Gasgrills:

• Temperatur kann reguliert werden
• kaum Rauchentwicklung
• leicht zu reinigen

Nachteile des Gasgrills:

• teurer als die anderen Varianten
• Gas nachkaufen