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ie Grillsaison ist eröffnet. Doch beim Grillen ist geschmackstechnisch weitaus mehr drin als die allseits beliebten Bratwürstchen aus der Familienpackung. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit frischen und gesunden Geschmacksvarianten? Spargel grillen oder auch Garnelen grillen stellen beispielsweise echte Alternativen dar.
Grillidee 1: Käse grillen
Grillen und Käse ist kein Widerspruch, sondern vielmehr ein geschmackliches Erlebnis. Ziegenkäse in Alufolie oder einer geeigneten Form auf den Grill legen und nach Lust und Laune mit Olivenöl, Gewürzen und Pinienkernen anreichern. Tomate und Paprika passen geschmacklich sehr gut und können mit dem Käse auf den Rost gelegt werden.
Grillidee 2: Spargel grillen
Spargel zu grillen ist ein aromatisch, kulinarisches Erlebnis. Da grüner Spargel meist dünner als weißer ist, eignet sich dieser besser zum Grillen. Einfach neben das übrige Grillgut aufs Rost legen und das Aroma entfaltet sich dabei ganz von selbst.
Grillidee 3: Garnelen grillen
Wer Garnelen grillen möchte, sollte ein paar kleine Besonderheiten beachten: Vor dem Grillen muss der Darm entfernt werden, damit die Meerestierchen später nicht bitter schmecken. Auch sollte die Schale abgezogen werden. Dabei ist dann zu beachten, dass die Garnelen schneller anbrennen und auch austrocknen können, deshalb vorher in Öl einlegen.
Grillidee 4: Obst grillen
Grillen Sie doch mal Obst. Süßes vom Grill eignet sich hervorragend als Nachspeise wie auch als Beilage und ist gleichzeitig relativ kalorienarm. Ananas in Scheiben geschnitten schmecken gut zu gegrilltem Hähnchen und natürlich auch als fruchtiges Dessert. Feigen mit Schale auf den Grill legen und anschließend mit Honig beträufeln - ein wahrer Genuss. Ebenso eignen sich Pfirsiche und sind auch zu gegrilltem Fleisch super lecker. Wer sich nicht entscheiden kann, zaubert sich je nach Lust und Laune bunte Fruchtspieße.
